Weihnachtsbäckerei mit Kindern

Kaum etwas lässt so viel Weihnachtsstimmung aufkommen wie der Duft nach Gewürz- und Lebkuchen. Hol die Familie zusammen, backt zusammen und bereitet Leckereien zu. Lasst den Nachmittag bei einem duftenden Glas Glühwein ausklingen und genießt die friedliche Weihnachtsstimmung. Hier haben wir praktische Tipps und drei einfache Rezepte für Weihnachten zusammengestellt.

5 Tipps für die Weihnachtsbäckerei

1. Backen mit Kindern kann eine ziemlich klebrige Angelegenheit sein, die mitunter gute Nerven erfordert. Behalte deswegen im Hinterkopf, dass es vor allem um eine schöne gemeinschaftliche Aktivität geht, nicht darum, dass alles perfekt wird.
2. Fudge, Karamell und Weihnachtstoffee lassen sich wunderbar einfrieren. Du kannst also bereits frühzeitig mit den Weihnachtsvorbereitungen anfangen. Lege Backpapier zwischen jede Schicht , um Zusammenkleben zu vermeiden.
3. Safran wird noch aromatischer, wenn du ihn eine Weile in Zitronensaft ziehen lässt.
4. Bewahre Pfefferkuchen, Weihnachtsplätzchen und andere Weihnachtsleckereien in luftdichten Dosen auf – sie halten dann länger.
5. Nicht dazu gekommen, Pfefferkuchen zu backen? Kaufe einfach fertige und dekoriere sie mit Zuckerglasur – am besten in verschiedenen Farben.

Einfaches Rezept für Weihnachtsleckereien

Weihnachtsleckereien selbst gemacht. Hier findest du ein supereinfaches Rezept für Weihnachtsleckereien mit köstlichem Gewürz- und Safranaroma – perfekt zum Glühwein oder als Weihnachtsgeschenk.

Gewürzkuchenkugeln und Safrankugeln

Ca. 20 Stck.
Zeit: 35 Min. + 2 Stunden im Kühlschrank

Zutaten

100 g Butter
130 g Zucker
5 EL heller Heller Sirup oder Glucosesirup
5 EL Schlagsahne
300 g Weizenmehl

Gewürzmischung:
2 TL Zimt, gemahlen
1 TL Ingwer, gemahlen
½ TL Nelken, gemahlen
½ TL Kardamom, gemahlen
½ g Safran
½ EL Zitronensaft

Guss:
100 g Milchschokolade
100 g weiße Schokolade
10 g Butter
2-3 Gewürzkuchen, zerdrückt
1 EL getrocknete, gehackte Cranberrys

Zubereitung:

1. Butter, Zucker, Backsirup und Schlagsahne in einen Topf geben. Unter Rühren erhitzen, bis die Butter komplett geschmolzen ist.
2. Das Mehl unterziehen.
3. Den Teig zu gleichen Teilen in zwei Schüsseln füllen (jeweils zur Hälfte). Zimt, Ingwer, Nelken und Kardamom in die eine Schüssel geben. Zu einem glatten Teig verrühren.
4. In die zweite Schüssel Safran und Zitronensaft geben. Zu einem glatten Teig verrühren. Beide Schüsseln eine Stunde lang kalt stellen.
5. Ein Backpapier auf eine Servierplatte legen, die in den Kühlschrank passt.
6. Den Gewürzkuchenteig und den Safranteig getrennt zu Kugeln formen.
7. Die Milchschokolade fein hacken und in kurzen Intervallen bei niedriger Temperatur in der Mikrowelle schmelzen lassen. Die Hälfte der Butter einrühren.
8. Eine Gewürzkuchenkugel mit einem Grillspieß aufnehmen und in die Schokolade eintauchen. Etwas abtropfen lassen und auf die Servierplatte legen. Das Loch mit Gewürzkuchenkrümeln kaschieren. Mit den restlichen Gewürzkuchenkugeln wiederholen.
9. Die weiße Schokolade fein hacken und bei niedriger Temperatur in kurzen Intervallen in der Mikrowelle schmelzen. Die restliche Butter einrühren.
10. Eine Safrankugel mit einem Grillspieß aufnehmen und in die weiße Schokolade eintauchen. Leicht abtropfen lassen und auf die Servierplatte stellen. Cranberrys über das Loch streuen. Die restlichen Kugeln genauso zubereiten.
11. Die Servierplatte in den Kühlschrank stellen. In eine schöne Dose füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Schneller Snack zum Glühwein

So zauberst du ganz einfach dekorative kleine Weihnachtsbäume als Snack zum Glühwein. Kleine dreieckige Käsestücke in gehacktem Schnittlauch wenden. An der Grundseite des Dreiecks eine halbe Salzstange einstecken. Das Bäumchen auf einen Cracker legen. Noch schöner wird das Bäumchen, wenn du eine Cranberry oben auf die Spitze setzt.

Rezept: Schneller Fudge mit nur 3 Zutaten

1 Dose gesüßte Kondensmilch, 400 g gehackte Schokolade und 50 g Butter in eine Schüssel geben und bei niedriger Hitze in der Mikrowelle schmelzen. Nach Belieben gehackte Nüsse zugeben und solange rühren, bis eine glatte, glänzende Masse entsteht. In eine mit Backpapier ausgekleidete Form gießen, ca. 20x20 cm. Einige Stunden kühl stellen, anschließend in Stücke schneiden. In einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.